"Vi er altid klar med en frisk fisk"
ABOUT US
Fersk fisk
Vi modtager dagligt friskfanget fisk fra hovedsageligt danske auktioner, dermed sikrer vi altid en tårnhøj standart, hvor fisken er fanget, opbevaret og forarbejdet under dansk lovgivning.
Røget fisk
I vores eget røgeri udvikler vi jævnligt nye programmer og teknikker således at vi altid kan tilfredsstille vores kunders behov. Vi har et utroligt stort fokus på det gastronomiske univers, og følger med i hvad der er på mode i de pågældende tider. Vi sætter en stor dyd i det røgede håndværk, derfor bliver alle vores produkter nænsomt røget over bøgeflis.
Skaldyr
Udover selvfølgelig fisk har vi også et utroligt stort sortiment af skaldyr både fersk og frossen. Af skaldyr kan der nævnes flotte, canadiske hummere samt danske jomfruhummere. Vores skaldyr fås i forskellige størrelser, således at vi altid vil kunne udfylde jeres behov, hvad enten det hedder en forret eller en hovedret.
Specialiteter
Vi følger som sagt altid det gastronomiske univers, derfor kan vi også altid være behjælpelige med specialiteter såsom trøfler, kaviar eller foui gras.
Vildt
Sammen med fisk og skaldyr har vi også et bredt sortiment af vildt fra anerkendte leverandører i Danmark og udlandet, vi har alt fra dådyrfilet til skovduer. Vi benytter os altid af udvalgte slagterierne, således at vi aldrig går på kompromis med kvaliteten og dyrevelfærden.
